| うどんもり【１９日あるあるのうどんお料理写真日記】 |
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【もりうどん】冷し梅うどん☆
１束５０グラムの麺を１束だけ湯がいて流水で冷し、小さなガラスの器に盛りました☆
写真撮影の後にどのような食べ方をしたか忘れていました☆
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2010年10月4日（月）16:55 | トラックバック(0) | コメント(0) | レジャー・旅行 | 管理
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| かけそば【１９日あるあるのそばお料理写真日記】 |
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【かけそば】直前に作った、お好み焼きみたいなかき揚げ天ぷらが大きすぎて、食べ残してしまい、かけそばの上にのせて完食しようと、暖かいそばを準備した時の写真です☆
あえて何もトッピングの無い、かけそば状態を撮影してみました～かじったかき揚げをのせてから撮影しようか迷いましたが、電子レンジで再加熱中の余暇時間帯に余った時間を利用する目的で撮影したかと記憶があります☆
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2010年10月4日（月）13:54 | トラックバック(0) | コメント(0) | レジャー・旅行 | 管理
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| ハムエッグ【１９日あるあるの目玉焼きお料理写真日記】 |
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【目玉焼き】通称ハムエッグと呼ばれている目玉焼きの下にハムを敷いて一緒に焼いた一品になります～キャベツの千切りの上にのせて完成といった感じですね☆
白い胡椒をいっぱい振り掛けてしまい、色があまり良くないかなぁ☆
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2010年10月4日（月）12:48 | トラックバック(0) | コメント(0) | レジャー・旅行 | 管理
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| お好み焼きぽいかき揚げ【１９日あるあるのかき揚げお料理写真日記】 |
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【かき揚げ】この時ってなぜだか無性に天かす(たぬき、揚げ玉)そばが食べたくて、小麦粉、卵、キャベツ、玉ねぎ、乾燥小海老等の団子みたいなのを作って、薄く油を引いた例の穴の空いた中華鍋で加熱してみた～関西のお好み焼きとさつま揚げぽいかき揚げ天ぷらになってしまい～麺は後回しにして、まずは、キャベツの千切りにのせて堪能しました～不安がっての調理で一部は半生状態でしたが充分に満足していました～どの料理に近いのか判らないグレーゾーン料理でしたので、天かす希望で作り始めたので「かき揚げ」と仮定しました(笑)☆
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2010年10月4日（月）02:42 | トラックバック(0) | コメント(0) | レジャー・旅行 | 管理
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| 塩ラーメン～変わった色【１９日あるあるのラーメンお料理写真日記】 |
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【塩ラーメン】最初にこの写真を見たら麺が細いので素麺を使ったかもと勘違いしちゃいましたが、よくよく考えたら吉祥寺のスーパーで生麺４玉入りを購入済みで、その日は最後の１玉で塩ラーメンを作った記憶が戻りました、やれやれ(笑)☆
しかも、この写真を最初に見た瞬間、醤油ラーメンと勘違いしてしまいました～色が透明度を失っている原因はブロッコリーと卵をを熱湯で湯がいた際にピンク岩塩と乾燥茎ワカメを塩分として加え調理した時の残り汁の再利用の塩ラーメンでした～湯がいた後の写真は撮影しなかったため醤油ラーメンと判断してしまったようです～この写真を撮り終えた時にはそんな心配は気にかけていました～それすら忘れていました、駄目っすね(笑)☆
特に具らしい具はなく～トッピングは、塩取りだけした残り物的な色鮮やかで歯応えの残る感じの半戻し茎ワカメ、乾燥小海老、黒胡麻等です☆
ダシはナンプラー、自宅にて顆粒にした干し椎茸の足のところ、などです☆
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2010年10月3日（日）22:38 | トラックバック(0) | コメント(0) | レジャー・旅行 | 管理
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