| ＪＲ高円寺駅北口左側ブロックは食堂激戦区その１【１２日あるあるのお散歩日記】 |
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【東京・杉並】この地区には物販もありますが、食事の店がたくさんあります☆
ここはカツ丼４００円、ラーメン３００円で、それなりに納得できます☆
提供までの時間も短いため、利用回数が増えます☆
店は駅前ロータリーの裏側にあり、探してみて☆
復活の紙は目立つように最近に書き換えた様子☆
若い男の子がラーメンとカツ丼を両方食べているのを見掛ける事もしばしば☆
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2009年1月12日（月）19:52 | トラックバック(0) | コメント(0) | レジャー・旅行 | 管理
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| 高円寺：今日だよ～餅搗きチャリティ【１２日あるあるのお散歩日記】 |
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【東京・杉並】ＪＲ高円寺駅南口のパル商店街で、成人の日にイベントが組まれています☆
樽酒＆つきたて餅らしい☆
災害復旧支援チャリティとも書かれています☆
商店街のなかで、髪の毛をうしろ結びにした小さな少女達が１０人前後阿波踊りの練習集合場所に集まっているのを見掛けました☆
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2009年1月12日（月）12:19 | トラックバック(0) | コメント(0) | レジャー・旅行 | 管理
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| 今朝は快晴【１２日あるあるのお散歩日記】 |
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【東京・杉並】空に向けすぎて、披写体数が無い☆
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2009年1月12日（月）09:02 | トラックバック(0) | コメント(0) | レジャー・旅行 | 管理
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| めんたいスパゲッティ【１１日あるあるのお料理日記】 |
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写真を撮るつもりでしたが、うまそう～だったためいきなり食べ始めてから途中で～あれ～何か変だナァ～と気が付き～あわてて撮影しました☆
若干ですが黒っぽいのがありますが、羅臼昆布で作ったおでんの汁を流用していたので混入しました☆
今回、簡単で失敗しない作り方がたまたま出来ましたので紹介しちゃいます☆
品質劣化の早いたらこ＆めんたいこは冷凍庫で保存すると保存に便利なのですが☆料理となると手間や時間がかかります☆
で、減塩メニューも考慮しないととなると難しいです☆
スパゲッティは塩を使わずダシで茹でます☆
茹で汁は、めんたいとあえる時、および、付け合わせのスープを作る際に使いますので捨てないで取っておきます☆
めんたいは凍った状態のまま、お湯を張る前にサイコロ状にカットします☆
鍋に油をひき、充分にコーティングが出来たら、マーガリンやバターなどと一緒にめんたいを入れます☆
油等が充分にめんたいになじんだ直後にゆがいたスパゲッティとスープを入れます☆
火力はずっと最強のままで良いのですが～自信が無い場合は、一旦火を止めて具材をあえてみて☆
全体が混ざったら完成です☆
※特徴：この手順では、めんたいを解凍して皮をはがす手順がありません、しかも、サイコロ状になっているため、マーガリン・スパゲッティ等とあえる時ひ既にパラパラ状になっているためダマや片寄が発生しにくいため失敗がかなり回避出来ます☆
※コツ：ダシでゆがく手法はなかなか難しいですが、その場合は塩分を少なくゆがく＆インスタントのスープの元を３分の１カップ程度を用意するとうまく出来ます(２人前で書いてます)☆無塩タイプのめんたい類が用意出来ない事が普通なので、他のスパゲッティより塩は少な目がオススメです☆スープの元が入手出来ないならカッ
プわかめスープ等でも良いと思います～ただし、煮詰まるので数倍に薄める事を忘れずに☆
仕上げの塩分が足りないと感じる場合は醤油等を鍋の火を止める前後のどちらかであえる等で整える事も可能☆
簡単、しかもかなり美味しい本格派☆材料の保存は簡単☆まな板を汚す機会が最小☆生ゴミは出ません☆
特売や頂き物等がある、めんたいやたらこスパゲッティが大好きな方には超オススメです、是非、一度お試しを☆
ダシは昆布、しいたけ、かつおやまぐろ、鶏肉等の色々な材料、または、組み合わせをすると楽しいですよ☆
ゆがいて残ったスープは少量の醤油でお吸い物に、味噌で味噌汁に使えます☆スパゲッティの麺からは良質のたんぱく質やうまみを含んでいますので冷蔵庫などで保管して料理の質あげにいかがでしょうか☆
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2009年1月12日（月）02:07 | トラックバック(0) | コメント(0) | レジャー・旅行 | 管理
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| モツ煮込み【１０日あるあるのお料理日記】 |
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濃厚版を大量に作りこんであり、その中から少量を取りだしダシでのばし凍豆腐とソーセージで完成です☆
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2009年1月12日（月）00:53 | トラックバック(0) | コメント(0) | レジャー・旅行 | 管理
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