| きつねうどん完成【１１日あるあるのお料理写真日記】 |
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自分で味付けした油揚げをのせてます☆
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2009年10月18日（日）04:26 | トラックバック(0) | コメント(0) | レジャー・旅行 | 管理
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| 油揚げの仕込み中【１１日あるあるのお料理写真日記】 |
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きつねうどんを食べたくて、おあげを甘いタレで煮ています☆
一緒に煮ているのは、ネギ、にんじん、キャベツの芯です☆
うどんに使うのはネギと油揚げだけになります～ニンジンとキャベツは第二弾の『卯の花』を甘みたっぷりで作ってみたい感じでの仕込みです～卯の花にはもの凄く手間がかかるのを知り、食事の用意のついでに、別の用途の漬け汁として流用します☆
味付けは再仕込み醤油、沖縄黒砂糖、カツオブシ粉末、アゴ粉末、椎茸粉末などとゴマ油を使いました☆
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2009年10月18日（日）01:57 | トラックバック(0) | コメント(0) | レジャー・旅行 | 管理
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| 野菜炒め【１１日あるあるのお料理写真日記】 |
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かなりゴマラー油を使っています☆
ポークウインナーと玉ねぎで味を出した感じのもやしたっぷりな炒め物に仕上がっています☆
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2009年10月18日（日）01:11 | トラックバック(0) | コメント(0) | レジャー・旅行 | 管理
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| コゲ焼き餅【１１日あるあるのお料理写真日記】 |
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おもちを網にのせ、たっぷり焼き焼きしています☆
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2009年10月18日（日）00:09 | トラックバック(0) | コメント(0) | レジャー・旅行 | 管理
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