| 揚麺【１８日あるあるのお料理写真日記】 |
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中華乾麺を茹でた直後に揚げてます☆
中華あんかけを作ってみようかなコースです☆
油はエキストラバージンオリーブです☆
味付け等はありませんが、鍋はオムレツの後で洗わず連続調理になります☆
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2009年9月18日（金）22:53 | トラックバック(0) | コメント(0) | レジャー・旅行 | 管理
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| オムレツ【１８日あるあるのお料理写真日記】 |
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小さい卵を４個使って作りました☆
具に、ヤングコーンとみず菜を入れてます～サそのため、イズが大きくなりました☆
ダシを２種類(インスタントのフルーツ紅茶、落花生の粉末)を入れてます☆
バター入れすぎて黒くなってしまいました☆
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2009年9月18日（金）21:03 | トラックバック(0) | コメント(0) | レジャー・旅行 | 管理
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| 炒め茄子の味噌煮【１８日あるあるのお料理写真日記】 |
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茄子を炒めた後、味噌漬けにし一晩寝かせ、煮こんで仕上げました☆
味噌は合わせ味噌がメインで豆板醤、アゴ粉末などが入っています～長く煮たため辛味は減っています☆
今回、煮ている際に、アゴと一緒に５種類(ヤングコーン缶の漬け汁、乾燥椎茸粉末、ナンプラー、インスタント紅茶、鶏ガラスープの元)のダシを加え、旨いが連発しました☆
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2009年9月18日（金）17:19 | トラックバック(0) | コメント(0) | レジャー・旅行 | 管理
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| もやし炒め【１８日あるあるのお料理写真日記】 |
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モヤシとキクラゲを炒めました☆
炒めている際に油が見つからず、たまたまノンオイルになりました☆
その後、油を探し、エキストラバージンオリーブ油を見つけ、目玉焼きを作り、もやし炒めの上にのせました☆
目玉焼きは焼いている最中に、大量の白こしょう顆粒、塩、こがし入れ醤油を加えて、います～なので、表面がグレーで周囲が黒茶になっています☆
トッピングには、かつおぶし、あおのり、一味唐辛子、タバスコ、福神漬け～です☆
めんつゆをかけて、おいしく食べました☆
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2009年9月18日（金）13:13 | トラックバック(0) | コメント(0) | レジャー・旅行 | 管理
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