| 明太素麺【２０日あるあるのお料理写真日記】 |
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冷やしそうめんに軽めに氷らせた辛子明太子をざく切りしてトッピングしました☆
麺はちょい硬め茹で、ざるで水洗いし、大葉とみず菜を刻んで麺の上に敷き詰め、その上に辛子明太子をのせました☆
仕上げには、全体的に刻み海苔を散らばめてます☆
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2009年9月21日（月）23:04 | トラックバック(0) | コメント(0) | レジャー・旅行 | 管理
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| けつねうどん【２０日あるあるのお料理写真日記】 |
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油揚げの試食の最後の１枚(５枚組でした)は甘ダシ煮にして、うどんのトッピングにしてみました☆
半分はそのままジューシィー、残りは刻みっぽく盛り付けています☆
甘煮の作り方は、たっぷりの黒糖、あつあつの鉄板で焼いた醤油、味とコクが濃厚過ぎるゴマ油と水とで、煮詰ました☆
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2009年9月21日（月）19:55 | トラックバック(0) | コメント(0) | レジャー・旅行 | 管理
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| 再び油揚げ焼きました☆【２０日あるあるのお料理写真日記】 |
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香りと味が思いっきり上のゴマ油でごんがり焼いてみました☆
みず菜を刻み、その上に鍋で醤油とごま油で焼いた油揚げをのせました☆
写真では判りにくそうですが、香ばしく加熱した醤油とゴマ油をソース風にたらしています☆
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2009年9月21日（月）16:19 | トラックバック(0) | コメント(0) | レジャー・旅行 | 管理
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| カレーごはん【１９日あるあるのお料理写真日記】 |
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マグロ＆しょうが＆たまねぎスープストックを急にカレーに変えてしまいました☆
ただし、具は適当なものは無く、にんじん、たまねぎだけです～代用にはならないですが、気持ちとして乾燥あみ、かつお節粉末をふんだんに入れてます☆
インスタントごはんの下に、千切りキャベツをひき、こはんの上にカレーをかけてレンジで温めて完成☆
トッピングをほどこし、おいしくたべちゃいました☆
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2009年9月21日（月）14:43 | トラックバック(0) | コメント(0) | レジャー・旅行 | 管理
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| メンマ盛り【１９日あるあるのお料理写真日記】 |
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メンマを食べたくて～みず菜をのせて食べました☆
その上には、しその実の佃煮、煎り白ごま、ラー油、かつお節粉末などです☆
塩メンマの在庫が切れてから、探しまくりました～他の重要な食材が無いので探さなきゃってぇいうような状況においても～見つけて、やった食べる事ができました☆
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2009年9月21日（月）13:00 | トラックバック(0) | コメント(0) | レジャー・旅行 | 管理
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