| 茄子油味噌【１５日あるあるのお料理写真日記】 |
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大量の油に豆板醤とネギを加熱し、茄子とキクラゲを熱油煮って感じの調理方で味噌炒めを作りました☆
味噌は赤味噌主体のミックス版と八丁味噌を各半分を水溶きしたものをあらかじめ用意してから調理開始しています☆
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2009年8月15日（土）02:03 | トラックバック(0) | コメント(0) | レジャー・旅行 | 管理
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| ゴーヤ炒め【１５日あるあるのお料理写真日記】 |
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おいしそうなゴーヤを頂いたので、チャンプル風に炒めてみました☆
その他の具は、モヤシ、キャベツ、ニンジン、もりそばに使った地鶏燻製皮の残り部分ほぐし肉です☆
味はピンク色の岩塩を軽めに振りました☆
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2009年8月15日（土）01:35 | トラックバック(0) | コメント(0) | レジャー・旅行 | 管理
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