| 蒸し調理【２５日あるあるのお料理写真日記】 |
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焼きうどん調理後に残したキャベツの芯を湯通ししようか考えていたが、量が少なすぎて困っていたのですが、調理済み未加熱のレトルト『シュウマイ』が冷蔵庫にあるのを思いだして、一緒に蒸す事としました☆
で、写真を撮ろうとしたとき、ちょっと遊ぼうかなぁって、ニンジンを輪切り１枚切り、それを放射状に切ったクサビ型をシュウマイへ縦に刺しました☆
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2009年9月25日（金）15:21 | トラックバック(0) | コメント(0) | レジャー・旅行 | 管理
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| 焼きうどん【２５日あるあるのお料理写真日記】 |
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野菜たっぷり焼きうどんです☆
モヤシ１袋(２５０g)をそのまま使ってます☆
その他は、キャベツ、ニンジン、ピーマンです☆
味付けは、最初のモヤシ炒め状態の時に、味付き塩コショウをたくさんかけています、その後、材料がほとんど鍋に投入後、生醤油をこげるように鍋の淵に何回かに分けて入れてます、それとほとんど同じタイミングでアゴ粉末を大量投入しています、ちょっとだけイカ魚醤(国産ナンプラー)を隠し味感覚で差してます☆
トッピングにはとろけるチーズとアミの佃煮です～この時に写真撮影をしています☆
タバスコソースかけて一気に食べてしまいました☆
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2009年9月25日（金）13:13 | トラックバック(0) | コメント(0) | レジャー・旅行 | 管理
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| ナス焼き終了【２４日あるあるのお料理写真日記】 |
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１時間ちょいかかって焼き終えました☆
写真はその一部です、一晩水分を落としたら、辛味噌漬けに合流予定です～まだ確定ではないですが～ほぼそっちかな☆
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2009年9月24日（木）23:09 | トラックバック(0) | コメント(0) | レジャー・旅行 | 管理
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| 茄子の盛り付け【２４日あるあるのお料理写真日記】 |
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焼いたナスを皿にのせ、写真撮影しました☆
ミョウガ刻み、かつお節を上にかぶせています☆
お味は良かったのでは？～焼いた分のほとんどがストックされるコースへ進みます～今回の予定はめんつゆ漬け、豆板醤たくさんの油味噌漬けの２コースに☆
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2009年9月24日（木）21:53 | トラックバック(0) | コメント(0) | レジャー・旅行 | 管理
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| 茄子焼き【２４日あるあるのお料理写真日記】 |
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秩父産の茄子をたくさん買って来たのですが、体調が悪く着手が遅くなりました☆
この茄子は、１本単位での登場は２回ほどありましたが、大量消費は今回やっとです☆
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2009年9月24日（木）20:28 | トラックバック(0) | コメント(0) | レジャー・旅行 | 管理
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